来自夏天的鲜美，浇上一大碗可下饭了!

在宝宝食谱中适当增加杂豆类的食材，可以让宝宝营养更加均衡。

夏天是吃豌豆的季节，不妨一起来试试今天这道方子。把豌豆粒、胡萝卜、肉丁等炒制后做成浇头，淋在米饭上，就是一顿可口鲜美的美食啦~

好吃易做，辅食宝宝也比平时多吃不少！

  豌豆肉盖饭  

  食 / 材  

前腿肉 100g

豌豆 100g

胡萝卜 50g

蒜末 2g

生姜末 1g

冰糖 2颗

生抽 2g

盐 1g

淀粉水 100g

温水 约80g

熟米饭 1碗

植物油 适量

工具：炒锅

熟练耗时：40mins

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

 做 / 法 
- 1 -把100g前腿肉笃笃笃剁成肉糜。尽量选择三分肥七分瘦的猪肉部位，做出来口感会更加软嫩。
- 2 -50g胡萝卜削皮切小块。
- 3 -把胡萝卜块和豌豆粒倒入开水中，焯约3分钟。
- 4 -捞出沥干水份待用。
- 5 -炒锅热锅少油，倒入2g蒜末和1g生姜末炒香。
- 6 -接着倒入肉糜，中大火快速翻炒至肉糜完全变色。
- 7 -然后加入2颗冰糖和2g生抽，翻炒至冰糖融化，肉糜上色。
- 8 -再倒入胡萝卜丁和豌豆粒，翻炒均匀。
- 9 -往炒锅里注入约80g温水，加盖转中小火继续煮约3分钟。
- 10 -揭盖，倒入100g淀粉水勾芡。淀粉水可以用5g玉米淀粉（生粉）和清水进行勾兑。
- 11 -调入1g盐，转大火收汁后出锅。
- 12 -淋在热米饭上，开吃！

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